最終更新: 2023年6月5日
佐賀は全国屈指の海苔の産地。摘みたてをそのまま干したバラ干し海苔がおすすめです。
材料(2人分)
みつせ鶏もも肉 200g
鍋つゆ 100ml
水 400~600ml(お好みで希釈)
厚揚げ 2/3個
長ねぎ 1本
白菜 1/4株
バラ干し海苔 3g
(または刻み海苔)
作り方
鍋に鍋つゆを入れたら、水を加え、お好みの濃さに希釈する。
(目安:5~7倍)
もも肉は一口大に、厚揚げは食べやすい大きさに切る。
長ねぎは斜め薄切り、白菜は芯と葉に切り分け、それぞれざく切りにする。
①を火にかけ、沸騰したら具材を入れる。
具材に火が通ったら、海苔を山高く鍋に盛り、完成。
ひとこと
〆は『そば』がおすすめ!
海苔と相性が良いのがそば。お肉や野菜、海苔から溶け出した旨みに負けない、風味が濃いそばがおすすめです。
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