最終更新: 2023年7月20日
甘辛×しょうがの組み合わせは、クセのないみつせ鶏肝と相性抜群！あっさり和風の味わいです。
材料（2～3人分）
みつせ鶏レバー 200g
しょうが（みじん切り） 1/2かけ
小ねぎ（小口切り） 適量
《A》酒 大さじ2
《A》しょうゆ 大さじ1と1/2
《A》砂糖 大さじ1
作り方
レバーは脂肪や筋、血などを除いて2～3cm角に切り、軽く塩でもみ、水で洗う。
水気を切って、さっと茹でる。
鍋に《A》としょうがを入れて煮立て、レバーを加える。
火を弱め、汁気がなくなるまでゆっくりと煮る。
器に盛り、小ねぎを散らして完成。
ひとこと
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