【Instagramタイアップ】 maigo.2様提供レシピ
みつせ鶏の味わい深い旨みと、薬味が香るヘルシーな和風サラダです。低温調理でむね肉をしっとり柔らかに仕上げます。
材料
むね肉 １枚
砂糖 大さじ１
酒 大さじ２
紫玉ねぎ １/２個
カリカリ梅 １～２個
大葉 ５枚
ミョウガ １本
白ごま お好み
作り方
むね肉１枚あたり大さじ１を全体に揉み込み冷蔵庫で３０分ほど馴染ませておく。
鍋にたっぷりのお水をぐつぐつするまで沸かし、酒大さじ２を加えむね肉を入れ中火で１～３分茹でる。
火を止め、蓋をして１時間ほど置き、余熱でじっくり火を入れる。
むね肉を取り出し、粗熱がとれたら身をほぐす。むね肉以外の具材を細かく刻む。
具材を混ぜ、皿に盛りつけてお好みのドレッシングをかけて完成。
ひとこと
野菜類は胡瓜やトマトなどお好みで組み合わせて🆗
アレンジも自由自在。
茹で方さえ抑えておけば色々応用できます👍
パサパサ固くなりがちな鶏胸肉もちょっとしたコツで
しっとりジューシーに🌟@maigo.2
使用している商品
みつせ鶏むね肉
あっさり部位だから分かる、みつせ鶏こその美味しさ。歯切れよく余韻のある風味です。
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