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  • みつせ鶏本舗

もち麦の薬膳スープ

もち麦のふわふわぷちぷち食感が楽しい、美味しく手軽に食べられるスープです。


材料(3人分)

むね肉       1枚(200g)

しょうが      12g

にんにく      1かけ

きのこ       合わせて60g

(しいたけ、まいたけ、しめじ)

もち麦       55g 

水         840ml

料理酒       55ml

塩         小さじ1と1/5

クコの実      少々


作り方
  1. しょうがは皮付きのまま薄切りに、にんにくは軽く潰す。 きのこはそれぞれ石突きを取り、しいたけは2等分、まいたけとしめじは食べやすい大きさに手で割く。

  2. 鍋にクコの実を除いた全ての材料を入れ、フタをし強火にかける。 ひと煮立ちしたら弱火で約20分煮込む。

  3. 肉だけを鍋から取り出し、食べやすいように約1.5cm幅にスライスする。

  4. 器に盛り付け、水で戻したクコの実をのせて完成。


ひとこと

味付けは一緒に煮込むしょうが、にんにく、塩のみ。みつせ鶏の旨みがスープに深い味わいを与えます。


使用している商品

みつせ鶏むね肉

あっさり部位だから分かる、みつせ鶏こその美味しさ。歯切れよく余韻のある風味です。


【商品バリエーション】

 500g1kg


 




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