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手羽先と野菜ヨーグルトソースのスペシャルケアプレート

【Instagramタイアップ】 vel_r_food様提供レシピ

コラーゲン豊富なみつせ鶏の手羽先をパリッと焼き上げて♪蒸し野菜にヨーグルトと亜麻仁油を使用したソースを合わせてワンプレートでヘルシーな一品!



材料

手羽先           6本

塩             少々


【ヨーグルトソース】

ヨーグルト         大さじ4

マヨネーズ         大さじ4

レモン汁          大さじ1

オリーブオイル       小さじ2

塩             小さじ1/5


【蒸し野菜】

カリフラワー、ブロッコリー、

にんじん、コーンなどお好みの野菜

   

作り方

【スキレットで焼く方法】

  1. スキレットに油をひき、冷凍の手羽先を解凍せずそのまま入れ皮を下にして入れる。

  2. 塩をかけ、強めの中火で焼き色をつける。焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱めの中火で焼く14分焼く(生の手羽先の場合は、焼き時間を短くする)。

  3. 焼いた後、皮を上にして皿に盛り付け、イタリアンパセリ、レモンの皮のみじん切りなどをかける。

  4. ヨーグルトソースの材料を全て混ぜてソースを作る。

  5. 亜麻仁油(または、えごま油やオリーブオイル)をかけ、レモンなどを飾る。

  6. お好みの蒸し野菜と一緒に盛り付けて完成。


ひとこと

鶏は焼くだけ。野菜は切って蒸すだけ。


簡単に不足しがちな栄養素も取れて、見た目にも綺麗なので、

軽いおもてなしにも使えます @vel_r_food


使用している商品

みつせ鶏手羽先

パリッと焼ける皮、ふくよかな旨みが特徴。焼いても煮ても美味しい部位です。


【商品バリエーション】

 チルド  1Kg  冷凍  400g

 

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