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  • みつせ鶏本舗

梅風味のさっぱり煮

みつせ鶏やしいたけの旨味によって、やさしい味わいが生まれます。


材料(3~4人分)

むね肉     200g

しいたけ    2枚

小麦粉     大さじ1

梅干し     2個

貝割れ     1パック


《A》

かつお昆布だし 1カップ

しょうゆ    小さじ1/4

酒       小さじ1

みりん     小さじ1


作り方
  1. しいたけは3~4cm厚さに切る。 梅干しは種を除き、粗くほぐし、貝割れは根を切り落とす。

  2. 袋にそぎ切りにしたむね肉と小麦粉を入れ、空気を入れて口を閉じる。 上下に大きく振り、小麦粉を薄くまぶす。

  3. 小鍋に《A》としいたけを入れ、火にかける。沸騰したら②を入れ、2~3分中火で加熱する。梅干しと貝割れを加え、火を止め、器に煮汁ごと盛り付ける。


ひとこと

梅干しは最後に加えてください。


使用している商品

みつせ鶏むね肉

あっさり部位だから分かる、みつせ鶏こその美味しさ。歯切れよく余韻のある風味です。


【商品バリエーション】

 500g1kg


 


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