レバニラ炒め

お肉とニラでスタミナ満点！

材料（3～4人分）

レバー　　　　　　　　200g

もやし　　　　　　　　100g

ニラ　　　　　　　　　100g

サラダ油　　　　　　　大さじ2

小麦粉　　　　　　　　大さじ1　

《A》

しょうゆ　　　　　　　大さじ2

豆板醤　　　　　　　　小さじ1/2

酒　　　　　　　　　　大さじ2

砂糖　　　　　　　　　大さじ2　　

作り方

1. レバーは脂肪や筋、血などを除き、食べやすい大きさに切る。 軽く塩（分量外）でもみ、水で洗い、ペーパーで水気を拭き取る。

2. もやしはひげ根を取り、ニラは4cm幅に切る。

3. レバーに小麦粉をまぶす。

4. 熱したフライパンにサラダ油（大さじ1）をひき、③入れて強火で炒める。 火が通ったら一旦、皿に取り出す。

5. フライパンの汁気をペーパーで拭き取り、サラダ油（大さじ1）をひき、もやしを炒める。 ニラを加えてさっと炒めたら、④と《A》を加え、全体に味を馴染ませる。

ひとこと

使用している商品

みつせ鶏肝

張りがあり、色みが濃く、臭みなどクセがないのが特徴。焼き、煮物などに。

［内容量］1kg

【商品バリエーション】

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