• みつせ鶏本舗

塩手羽

手羽元の美味しさを一番引き出せるシンプルな塩手羽元。


材料(2本分)

手羽元      2本

塩        少々

こしょう     少々

サラダ油     小さじ1/2

添え野菜     お好み


作り方
  1. 手羽元は骨に沿って包丁で切り込みを入れ、焼く直前に塩をふる。

  2. 熱したフライパンにサラダ油をひき、手羽元を並べたら、フタをして強火で約1分焼く。焼き色が付いたら裏返し、さらに中火で2~3分、じっくりと中まで火が通るまで焼く。

  3. 器に盛り、こしょうをふる。お好みでレタスやトマトなどを添える。


ひとこと

切り込みを入れることで火の通りが良くなります。

塩を気持ち多めにして皮目をパリッと焼くのがポイントです。


使用している商品

みつせ鶏手羽元


適度な脂肪分を含んだ骨付き肉。煮込みや揚げ物などに。