スモークブレストは解凍しておく。

ピーナッツを袋に入れて、粒が残る程度にすりこぎ等で砕く。

②を香りが出るまで軽く炒る。

炊飯器に米と水を入れ、③を加えて炊飯する。

スモークブレストを薄くそぎ切りに、春菊は1cm幅に切り、軽く塩もみする。

ご飯が炊き上がったら、⑤をご飯に形が崩れない程度にふんわりと混ぜ込む。