むね肉と豆腐のふわり蒸し

鶏肉で絹ごし豆腐風の口どけを。

【もも肉】セビチェ.jpg

​材料

2人分

  • むね肉       1/2枚

  • 絹ごし豆腐     1/2丁

  • みょうが      適宜

  • 生姜        適宜

  • セリの葉      適宜

《A》下味

  • しょうゆ      大さじ1/2

  • 酒         大さじ1

  • こしょう      少々

  • 片栗粉       少々

  • ごま油       少々

《B》たれ

  • しょうゆ      大さじ1

  • オイスターソース  小さじ2/3

​作り方

  1. むね肉は皮を外して薄切りにして、《A》の下味をもみ込む。

  2. 豆腐は1cm幅に切る。

  3. 器に豆腐とむね肉をのせ、蒸気の上がった蒸し器で約10分蒸す。

  4. みょうが、生姜を千切りにする。

  5. 蒸し上がったら《B》を合わせたたれをかけ、みょうが、しょうが、セリの葉を添える。

​お料理ポイント

むね肉は薄くそぎ切りし味付け、油と片栗粉でもみ込み、蒸すことで口どけよく。

​使用した商品

みつせ鶏むね肉

むね肉と豆腐のふわり蒸し

あっさり部位だから分かる、みつせ鶏こその美味しさ。歯切れよく余韻のある風味です。

1kg

※500gもございます

​[内容量]

-

むね肉と豆腐のふわり蒸し

-

-

​[内容量]