海苔鍋

九州の海と大地の味わい鍋。海苔で深まるコク、風味。

【もも肉】セビチェ.jpg

​材料

2人分

  • むね肉    200g

  • 鍋つゆ    70ml

  • 水      420ml

  • えのき    100g

  • 絹ごし豆腐  1/2丁

  • 厚揚げ    1枚

  • 白ネギ    1/2本

  • 白菜     1~2枚

  • 焼き海苔(全型)または刻み海苔 1枚(3g)

​作り方

  1. むね肉を厚さ1cmのそぎ切りにする。

  2. えのき、絹ごし豆腐、厚揚げは食べやすい大きさに切り、白ネギは斜め薄切り、白菜の茎は千切り、葉はざく切りにする。

  3. 白ネギ以外を鍋に盛り付け、約7倍に希釈した鍋つゆを加え火にかける。

  4. 具材に火が通ったら白ネギと、お好みの大きさに切った焼き海苔をのせていただく。

​お料理ポイント

〆は「おじや+チーズ」がおすすめ!赤鶏の旨みと、海苔の塩気がおじやの味わいを深めます。アクセントでとろけるチーズを加えると、さらにコクが深まります。

​使用した商品

みつせ鶏むね肉

海苔鍋

あっさり部位だから分かる、みつせ鶏こその美味しさ。歯切れよく余韻のある風味です。

1kg

※500gもございます

​[内容量]

みつせ鶏鍋つゆ

海苔鍋

みつせ鶏のガラをよく煮出し、かつお、昆布等のエキスで調味した鍋用スープです。5~7倍希釈。

200g

​[内容量]