切身とたれを解凍しておく。

野菜の皮をむき、じゃがいもとにんじんは乱切り、玉ねぎはくし切りにする。

切身と①を炒め、じゃがいもの表面が半透明になり火がうっすら通ったら、水を加え煮る。

野菜がやわらかくなるまで煮たら、たれと豆板醤を加え、ごま油をまわしかける。