みつせ鶏のジャマイカ風チキン
- みつせ鶏本舗
- 2023年1月22日
- 読了時間: 1分
更新日：2023年6月6日
少し酸味のあるソースは鶏肉とも相性抜群！
材料（2人分）
みつせ鶏ぶつ切り 300g
塩・こしょう 適宜
片栗粉 適宜
サラダ油 適宜
ご飯 茶碗1杯分
リーフ野菜 適宜
《ソース》
砂糖 35g
ワインビネガー 15cc
パインジュース 200cc
ラム酒 35cc
しょうゆ 30cc
豆板醤 6g
ウスターソース 20cc
ライム 1/2個
（絞ってジュースに、皮は千切りにする）
ごま油 7cc
白ごま 10g
黒ごま 10g
片栗粉 適宜
作り方
ぶつ切り肉は塩・こしょうをし、片栗粉をまぶす。 フライパンに多めのサラダ油を熱し焼く。
《ソース》砂糖を鍋に入れ、強火にかける。煙が出てきたら、ワインビネガー、パインジュースを加える。沸騰したら、片栗粉以外の残りの材料を加える。再度、沸騰したら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
②のソースをボウルに移し、①を入れてソースを絡める。
器にご飯を盛り、上に③をのせ、リーフ野菜を添える。
ひとこと
ご飯はピラフなどに変えても美味しいです。
使用している商品
みつせ鶏丸ぶつ切り
手羽から胴、ももの部分まで一羽丸ごとぶつ切りに。水炊きなどに。
【商品バリエーション】
Comments