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  • みつせ鶏本舗

ジャマイカ風チキン

少し酸味のあるソースは鶏肉とも相性抜群!


材料(2人分)

ぶつ切り     300g

塩・こしょう   適宜 

片栗粉      適宜 

サラダ油     適宜

ご飯       茶碗1杯分 

リーフ野菜    適宜


《ソース》

砂糖       35g

ワインビネガー  15cc

パインジュース  200cc

ラム酒      35cc

しょうゆ     30cc

豆板醤      6g

ウスターソース  20cc

ライム      1/2個

(絞ってジュースに、皮は千切りにする)

ごま油      7cc

白ごま      10g

黒ごま      10g

片栗粉      適宜


作り方
  1. ぶつ切り肉は塩・こしょうをし、片栗粉をまぶす。 フライパンに多めのサラダ油を熱し焼く。

  2. 《ソース》砂糖を鍋に入れ、強火にかける。煙が出てきたら、ワインビネガー、パインジュースを加える。沸騰したら、片栗粉以外の残りの材料を加える。再度、沸騰したら、水溶き片栗粉でとろみをつける。

  3. ②のソースをボウルに移し、①を入れてソースを絡める。

  4. 器にご飯を盛り、上に③をのせ、リーフ野菜を添える。


ひとこと

ご飯はピラフなどに変えても美味しいです。


使用している商品

みつせ鶏丸ぶつ切り

手羽から胴、ももの部分まで一羽丸ごとぶつ切りに。水炊きなどに。


【商品バリエーション】

 1kg


 




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