• みつせ鶏本舗

塩麹鍋

人気の塩麴をお鍋に!


材料(2人分)

もも肉      1枚(約200g)

鍋つゆ(7倍希釈) 1l

塩麹       30g

白菜       1/4玉

水菜       1束

ごぼう      50g

まいたけ     50g


作り方
  1. もも肉は一口大に切り、塩麹をまぶしておく。

  2. 白菜と水菜は適当な大きさに切る。ごぼうはささがきに、まいたけは小房に分ける。

  3. 鍋に希釈した鍋つゆを入れ温めたら、①のもも肉を塩麹ごと加え、白菜の白い部分を入れ煮込む。

  4. 火が通ったら残りの野菜も加え、火を通す。


ひとこと

前日からもも肉を塩麴に漬け込んでおく場合は塩麴の量は少なめでOKです。


使用している商品

みつせ鶏もも肉

弾力のある歯ごたえとコクのある旨みが特徴です。味付けは塩だけでも充分に美味しくジューシー。

[内容量]1kg


【商品バリエーション】

 500g/1kg


みつせ鶏鍋つゆ

みつせ鶏のガラをよく煮出し、かつお、昆布等のエキスで調味した鍋用スープです。5~7倍希釈。

[内容量]200g


【商品バリエーション】