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みつせ鶏骨付きモモのチキンパエリア

骨付き肉で豪快な映えメニュー!ジューシーなお肉と旨みが染みたごはん一粒一粒まで美味しさ満点!!パーティーにもおすすめ♪♪♪



材料(3~4人分)

みつせ鶏骨付きもも  2本

にんにく       1/2片

玉ねぎ        1/2個

パプリカ       1/2個

マッシュルーム    4個

シーフードミックス  100g

白ワイン       50ml

米          2合

水          200ml

トマト缶       200g

コンソメ(顆粒)   小さじ2

塩、こしょう     適宜

レモン        お好み


作り方
  1. にんにく、玉ねぎはみじん切りにする。 パプリカは1cm幅のくし切りにし、マッシュルームは2~3mm幅にスライスする。

  2. 骨付きももは骨に沿って切り込みを入れる。 フライパンに油をひかずに骨付きももを皮目を下にして焼く。焼き目がついたら裏返してさらに焼く。

  3. ある程度火が通ったら肉を取り出す。 にんにくと玉ねぎ、シーフードミックスを炒める。白ワインを加え炒め、アルコールを飛ばす。油が足りない場合はオリーブオイル(分量外)を足す。

  4. パプリカと米を加える。米が透き通るまで炒めたら、水、トマト缶、コンソメ、塩、こしょうを加えて混ぜる。

  5. 沸騰したら米を平らにして、③で取り出した肉をのせ、フタをして弱火で約14分炊く。

  6. 火を止めて少し蒸す。お好みで最後に強火で水分を飛ばしておこげを作ってもOK。

  7. 骨付きももを食べやすい大きさにカットして、お好みでレモンをかけて完成。


ひとこと

お好みでミックスビーンズを入れると、より美味しく仕上がります。


使用している商品

みつせ鶏骨付きもも

コクのある風味と旨みが魅力!骨付きならではのジューシーさが楽しめます。


[バリエーション] 

チルド  840g(3本入)  冷 凍  1450g(5本入)

 

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