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みつせ鶏の彩りチキンカレー

色彩豊かな野菜で元気を補給!


材料(4人分)

みつせ鶏手羽元    8本

玉ねぎ        1/2個

じゃがいも      3~4個

にんじん       1本

ブロッコリー     1/2個

パプリカ       1個

なす         1本

サラダ油       適量

お好みのカレールー  適量

水          適量


作り方
  1. 手羽元は骨に沿って切り込みを入れ開く。 玉ねぎは薄切り、じゃがいもとにんじん、パプリカ、なすは一口大に切る。 ブロッコリーは小房に分け茹でる。

  2. 鍋にサラダ油を熱し、肉、玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを入れてよく炒め、パプリカ、なすも加えてさらに炒める。

  3. 水を加え、沸騰したらアクを取り、煮込む。

  4. 具材が柔らかくなったら一旦火を止め、ルーを加えて溶けるまで混ぜる。再び弱火でとろみがつくまで煮込む。

  5. ブロッコリーを加えてひと煮立ちさせる。


ひとこと


使用している商品

みつせ鶏手羽元

適度な脂肪分を含んだ骨付き肉。煮込みや揚げ物などに。


【商品バリエーション】

 1kg


 




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