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甘辛手羽先の炊き込みご飯

【Instagramタイアップ】 172.omiyo様提供レシピ

焼いても煮ても美味しい!手羽先の良いとこどり♪甘辛い味付けとみつせ鶏の旨みがご飯に染みた、大人も子どもも夢中になる炊き込みご飯です。



材料

手羽先           6本

お米            2合

サラダ油          小さじ1強


【漬けダレ】

●しょうゆ         大さじ1

●みりん          大さじ1/2

●料理酒          大さじ1/2

●にんにくチューブ     1cm

●しょうがチューブ     1cm


☆しょうゆ         大さじ2~3

☆みりん          大さじ2

☆酒            大さじ2

☆砂糖           大さじ2

  

作り方
  1. お米は研いだ後、30分程浸水させる。

  2. 手羽先の骨に沿って切り込みをいれる。下味用の材料とともにポリ袋に入れて揉みこんだら、30分ほど置いておく。 切り込みをいれると味が染みこみやすくなります。

  3. フライパンにサラダ油を入れて熱したら手羽先を皮から焼き、焼き目をつける(火は通らなくても焼き目がつけばOK)。 漬けダレはフライパンに入れずにそのままよせておく。

  4. 炊飯器に浸水させたお米と漬けダレを入れる。 お米と漬けダレを入れて2合の目盛りより少なめに水を入れ、焼いた手羽先とフライパンに残った油を炊飯器に入れて炊飯する。

  5. フライパンに☆の調味料を入れて、とろみがつくまで軽く煮詰める。

  6. ④が炊けたら手羽先を取り出し、混ぜる。

  7. お皿に盛り付けたら⑤の甘辛ダレをかけて完成。

ひとこと

手羽先を甘辛い味付けでご飯と一緒に炊き込みました。

1度焼くのは手間ですが、その一手間で香ばしくて見た目も食欲をそそります😋🍴

手羽先といえば唐揚げなど食べ方が固定化されやすいので、いつもとは違う食べ方したいなあと思ったら試す価値あり! @172.omiyo


使用している商品

みつせ鶏手羽先

パリッと焼ける皮、ふくよかな旨みが特徴。焼いても煮ても美味しい部位です。


【商品バリエーション】

 チルド  1Kg  冷凍  400g

 

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