手羽元の美味しさを一番引き出せるシンプルな塩手羽元。
材料（2本分）
手羽元 2本
塩 少々
こしょう 少々
サラダ油 小さじ1/2
添え野菜 お好み
作り方
手羽元は骨に沿って包丁で切り込みを入れ、焼く直前に塩をふる。
熱したフライパンにサラダ油をひき、手羽元を並べたら、フタをして強火で約1分焼く。焼き色が付いたら裏返し、さらに中火で2～3分、じっくりと中まで火が通るまで焼く。
器に盛り、こしょうをふる。お好みでレタスやトマトなどを添える。
ひとこと
切り込みを入れることで火の通りが良くなります。
塩を気持ち多めにして皮目をパリッと焼くのがポイントです。
使用している商品
みつせ鶏手羽元
適度な脂肪分を含んだ骨付き肉。煮込みや揚げ物などに。
【商品バリエーション】