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みつせ鶏のヨーグルト味噌漬け焼き

【Instagramタイアップ】 macaron_1440 様提供レシピ

みつせ鶏のもも肉をヨーグルトに漬けこむことで、より柔らかくしっとり仕上がります。味噌で下味がしっかりついたボリュームのある漬け焼きです。

 


材料

もも肉              2枚


プレーンヨーグルト       80ℊ

味噌              80g

みりん             大さじ1

砂糖              大さじ1 

ごま油             小さじ1


作り方
  1. もも肉は水気を拭き取り、厚みがあるところは切れ目を入れ、1枚を半分~4つに切る。

  2. ジッパー付き保存袋に調味料を入れて混ぜ、①を入れて軽く揉み込み冷蔵庫に入れる(今回は一日置きました)

  3. 調味料をキッチンペーパーで拭き取り、200℃のオーブンで20分焼いてできあがり。(焦げそうな時はアルミホイルをかぶせる)















ひとこと

弾力があって深い旨味のあるみつせ鶏、ヨーグルトと味噌に漬けてしっとりふっくら仕上がりました。フライパンで焼いても良いと思います。冷めても美味しいのでお弁当にもぴったりです。@macaron_1440


使用している商品

みつせ鶏もも肉

弾力のある歯ごたえとコクのある旨味が特徴です。味付けは塩だけでも充分に美味しくジューシー。


【商品バリエーション】

 500g1kg


 

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