みつせ鶏もも肉のクリーム煮

シチューのルウがない！ そんな時にどうぞ。

みつせ鶏もも肉特有のコクが、スープを美味しくしてくれます♪こころがホッとするあったかクリーム煮です。

材料（2～3人分）

みつせ鶏もも肉 1枚

玉ねぎ 1/2個

しめじ 1/2パック

エリンギ 大きめ1～2本

かぼちゃ 1/4個

サラダ油 適量

小麦粉 大さじ2

塩、こしょう 少々

刻みパセリ 適量　

《A》

水　　　　　　　　　　 150ml　

牛乳　　　　　　　　　 350ml　

チキンコンソメ（キューブ） 1個

作り方

1. もも肉は一口大にカットする。 玉ねぎは薄切り、エリンギは長さを半分にし5mm幅にスライス、かぼちゃは薄めの角切りにする。

2. 鍋にサラダ油をひき、もも肉を皮目から焼く。肉全体が白く色づいてきたら、玉ねぎ、しめじ、エリンギを加え炒める。(かぼちゃはまだ入れない)

3. ざっと具材に火が通ったら火を止め、小麦粉を振って混ぜ合わせる。《A》をゆっくり混ぜながら少しずつ加え、中火にしてとろみをつける。とろみがついたら弱火にする。

4. 具材に火が通ったら、塩、こしょうで味を調える。器に盛り、パセリをふったら完成！

ひとこと

野菜を炒めた上から小麦粉を振ると、ダマになりにくくなります。 もも肉の皮がパリッとするまで焼き目を入れると、また違った食感がプラスされて美味しいですよ♪

使用している商品

みつせ鶏もも肉

弾力のある歯ごたえとコクのある旨みが特徴です。味付けは塩だけでも充分に美味しくジューシー。

【商品バリエーション】

　500g ／ 1kg

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