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  • 執筆者の写真みつせ鶏本舗

みつせ鶏のクリーム煮

こころがホッとするあったかクリーム煮です。


材料(2~3人分)

みつせ鶏もも肉    1枚

玉ねぎ        1/2個

しめじ        1/2パック

エリンギ       大きめ1~2本

サラダ油       適量

小麦粉        大さじ2

塩、こしょう     少々

刻みパセリ      適量 


《A》

水          150ml 

牛乳         350ml 

コンソメ(キューブ) 1個


作り方
  1. もも肉は一口大にカットする。 玉ねぎは薄切り、エリンギは長さを半分にし5mm幅にスライスする。

  2. 鍋にサラダ油をひき、もも肉を皮目から焼く。 肉全体が白く色づいてきたら、玉ねぎ、しめじ、エリンギを加え炒める。

  3. 具材に火が通ったら弱火にして、小麦粉を振って混ぜる。 《A》を混ぜながら少しずつ加え、中火にしてとろみをつける。

  4. 塩、こしょうで味を調え、器に盛り、パセリをふる。


ひとこと

野菜を炒めた上から小麦粉を振ると、ダマになりにくくなります。


使用している商品

みつせ鶏もも肉

弾力のある歯ごたえとコクのある旨みが特徴です。味付けは塩だけでも充分に美味しくジューシー。


【商品バリエーション】

 500g1kg

 




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