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みつせ鶏もも肉のクリーム煮

シチューのルウがない! そんな時にどうぞ。

みつせ鶏もも肉特有のコクが、スープを美味しくしてくれます♪こころがホッとするあったかクリーム煮です。


材料(2~3人分)

みつせ鶏もも肉 1枚

玉ねぎ 1/2個

しめじ 1/2パック

エリンギ 大きめ1~2本

かぼちゃ 1/4個

サラダ油 適量

小麦粉 大さじ2

塩、こしょう 少々

刻みパセリ 適量 


《A》

水           150ml 

牛乳          350ml 

チキンコンソメ(キューブ) 1個


作り方
  1. もも肉は一口大にカットする。 玉ねぎは薄切り、エリンギは長さを半分にし5mm幅にスライス、かぼちゃは薄めの角切りにする。

  2. 鍋にサラダ油をひき、もも肉を皮目から焼く。肉全体が白く色づいてきたら、玉ねぎ、しめじ、エリンギを加え炒める。(かぼちゃはまだ入れない)

  3. ざっと具材に火が通ったら火を止め、小麦粉を振って混ぜ合わせる。《A》をゆっくり混ぜながら少しずつ加え、中火にしてとろみをつける。とろみがついたら弱火にする。

  4. 具材に火が通ったら、塩、こしょうで味を調える。器に盛り、パセリをふったら完成!


ひとこと

野菜を炒めた上から小麦粉を振ると、ダマになりにくくなります。 もも肉の皮がパリッとするまで焼き目を入れると、また違った食感がプラスされて美味しいですよ♪


使用している商品

みつせ鶏もも肉

弾力のある歯ごたえとコクのある旨みが特徴です。味付けは塩だけでも充分に美味しくジューシー。


【商品バリエーション】

 500g1kg

 




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