【Instagramタイアップ】 sora__camp様提供レシピ
花椒とラー油の本格ピリ辛タレがたまらない！むね肉は炊飯器を使った低温調理！しっとり柔らかに仕上がります♪
材料（３～４人前）
むね肉 ２枚
塩
砂糖
【タレ】
醤油 大さじ４
黒酢 大さじ３
砂糖 大さじ２
豆板醬 大さじ１/２
味噌 大さじ１
ニンニク 小さじ１
しょうが 小さじ１
花椒 大さじ１
ラー油 大さじ１
ごま 適量
五香粉 お好みで少々
【付け合わせ】
長ネギ
ナッツ
糸唐辛子
パクチー
作り方
むね肉を平らになるように開き、塩、砂糖をすり込んでラップで棒状に巻く。その上からアルミホイルを巻いて閉じる（耐熱のジッパー付き保存袋等でも可）。
炊飯器を用意し、６０～７０℃程度のお湯をむね肉が浸る程度入れ、保温して１時間おく。取り出したらそのまま冷水で冷ました後切り分ける。
タレの材料を全てフライパンに入れ煮立たせ、ひと煮立ちしたら冷ましておく。
付け合わせの長ネギは白髪ネギに、ナッツは細かく砕いておく。
器にタレ、砕いたナッツ、切ったむね肉、白髪ネギ、パクチー、糸唐辛子をのせて完成。
ひとこと
むね肉がしっとり柔らかく
タレはピリ辛で美味しかった〜😋🌶️@sara__camp
使用している商品
みつせ鶏むね肉
あっさり部位だから分かる、みつせ鶏こその美味しさ。歯切れよく余韻のある風味です。
【商品バリエーション】
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