【Instagramタイアップ】 macaron_1440 様提供レシピ
みつせ鶏のもも肉をヨーグルトに漬けこむことで、より柔らかくしっとり仕上がります。味噌で下味がしっかりついたボリュームのある漬け焼きです。
材料
もも肉 ２枚
プレーンヨーグルト ８０ℊ
味噌 ８０ｇ
みりん 大さじ１
砂糖 大さじ１
ごま油 小さじ１
作り方
もも肉は水気を拭き取り、厚みがあるところは切れ目を入れ、１枚を半分～４つに切る。
ジッパー付き保存袋に調味料を入れて混ぜ、①を入れて軽く揉み込み冷蔵庫に入れる(今回は一日置きました)
調味料をキッチンペーパーで拭き取り、２００℃のオーブンで２０分焼いてできあがり。(焦げそうな時はアルミホイルをかぶせる)
ひとこと
弾力があって深い旨味のあるみつせ鶏、ヨーグルトと味噌に漬けてしっとりふっくら仕上がりました。フライパンで焼いても良いと思います。冷めても美味しいのでお弁当にもぴったりです。@macaron_1440
使用している商品
みつせ鶏もも肉
弾力のある歯ごたえとコクのある旨味が特徴です。味付けは塩だけでも充分に美味しくジューシー。
【商品バリエーション】
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