シチューのルウがない！ そんな時にどうぞ。
みつせ鶏もも肉特有のコクが、スープを美味しくしてくれます♪こころがホッとするあったかクリーム煮です。
材料（2～3人分）
みつせ鶏もも肉 1枚
玉ねぎ 1/2個
しめじ 1/2パック
エリンギ 大きめ1～2本
かぼちゃ 1/4個
サラダ油 適量
小麦粉 大さじ2
塩、こしょう 少々
刻みパセリ 適量
《A》
水 150ml
牛乳 350ml
チキンコンソメ（キューブ） 1個
作り方
もも肉は一口大にカットする。 玉ねぎは薄切り、エリンギは長さを半分にし5mm幅にスライス、かぼちゃは薄めの角切りにする。
鍋にサラダ油をひき、もも肉を皮目から焼く。肉全体が白く色づいてきたら、玉ねぎ、しめじ、エリンギを加え炒める。(かぼちゃはまだ入れない)
ざっと具材に火が通ったら火を止め、小麦粉を振って混ぜ合わせる。《A》をゆっくり混ぜながら少しずつ加え、中火にしてとろみをつける。とろみがついたら弱火にする。
具材に火が通ったら、塩、こしょうで味を調える。器に盛り、パセリをふったら完成！
ひとこと
野菜を炒めた上から小麦粉を振ると、ダマになりにくくなります。 もも肉の皮がパリッとするまで焼き目を入れると、また違った食感がプラスされて美味しいですよ♪
使用している商品
みつせ鶏もも肉
弾力のある歯ごたえとコクのある旨みが特徴です。味付けは塩だけでも充分に美味しくジューシー。
【商品バリエーション】