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こってり鶏むねのにらもやし炒め

【Instagramタイアップ】 172.omiyo 様提供レシピ

しっとり仕上げたヘルシーなむね肉と、香味野菜をたっぷり合わせてスタミナ満点!濃いめの味付けでご飯がすすみます。



材料

むね肉           1枚

にら            1束

もやし           1袋

サラダ油          適量

ごま油           適量


【下味用】

塩麹            小さじ2

片栗粉           大さじ2


【味付け用】

酒             大さじ1

醤油            大さじ1

水溶き片栗粉        小さじ2

中華麹           大さじ2~3


※中華麴がない場合

中華スープの素       大さじ2~3

しょうがチューブ      2㎝

にんにくチューブ      2㎝

ネギのみじん切り      1/4本


作り方
  1. むね肉にフォークを何ヶ所か差し込み穴をあけ、そぎ切りにする。塩麹小さじ2を揉みこんでおく(塩麹がない場合は味付け時の調味料を増やす)。

  2. ①に片栗粉大さじ2を揉みこむ。

  3. サラダ油をフライパンにぐるっと一周させて熱したらむね肉を入れて焼く。焼き目がついて火が通ったら一度取り出す。

  4. 油が足りなければごま油を少々追加し、にらともやしを入れてサッと炒める。

  5. むね肉を戻し入れて、味付け用の調味料を入れて炒める。最後に水溶き片栗粉を入れて完成。


ひとこと

💮スタミナ満点💮

中華麹は手作り調味料なのでない方が多いと思います。

しかし薬味の旨味が凝縮されていて、是非中華麹の使用をオススメします。なければニンニク生姜ネギの薬味はたーっぷり入れてください!@172.omiyo


使用している商品

みつせ鶏むね肉

あっさり部位だから分かる、みつせ鶏こその美味しさ。歯切れよく余韻のある風味です。


【商品バリエーション】

 500g1kg


 

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