【Instagramタイアップ】 maigo.2 様提供レシピ
鶏料理のもうひと品に！みつせ鶏の風味豊かな鶏皮にお酢が効いた、さっぱりとした鶏皮ポン酢です。茹で汁をアレンジした中華スープも風味良く仕上がります。
材料
鶏皮 むね肉３枚分
醤油 大さじ１
酒 大さじ２
すりおろしニンニク １㎝位
市販のだし酢
（お酢と砂糖で代用可） 大さじ２
白ごま お好み
きゅうり １本
中華スープの素 適量
作り方
鍋に水と酒大さじ２を入れ、鶏皮を茹でる。 アクが出てくるので取り除きながら、火が通るまで茹でてください（茹で汁はスープにします）。
茹で上がったらザルにあげ、流水で余分な脂や肉を丁寧にとる。
水気を切り食べやすい大きさに切る（我が家は細切り）
きゅうり１本（細切り）、醤油、すりおろしニンニク、市販のだし酢、白ごまを混ぜて鶏皮を全体的に絡める。
冷蔵庫に入れて味がなじんたら完成。
茹で汁に中華スープの素を加えてお好みの具材を入れて中華スープの完成。仕上げにごま油を入れて風味良く仕上げる。
ひとこと
我が家定番の鶏皮ポン酢もお酒のおつまみにぴったりでオススメです♪
お好みで七味をかけてください@maigo.2
使用している商品
みつせ鶏むね肉
あっさり部位だから分かる、みつせ鶏こその美味しさ。歯切れよく余韻のある風味です。
【商品バリエーション】
関連レシピ
【maigo.2様提供レシピ】
Comentários