ささみと彩り豊かな野菜を使った簡単おかず。
材料（2～3人分）
みつせ鶏ささみ 200g
アスパラ 3本
パプリカ（赤） 1/4個
パプリカ（黄） 1/4個
小ねぎ 1本
ごま油 大さじ1
にんにく（チューブ） 少々
鷹の爪（輪切り） お好み
《A》
オイスターソース 大さじ1
酒 大さじ1/2
塩 少々
作り方
ささみは筋を取り除き、一口大のそぎ切りにする。 アスパラは根元のかたい部分を切り落とし、根元から3cmほどの皮をピーラーでむき、斜め切りにする。 パプリカは食べやすい大きさに切り、小ねぎは小口切りにする。
フライパンにごま油を入れ、にんにく、鷹の爪、小ねぎを炒める。香りが出てきたら、ささみを加えて炒める。
ささみにある程度火が通ったら、パプリカとアスパラを加えてさらに炒める。
《A》を加えて、味を調えたら完成。
ひとこと
厚みのあるささみはそぐように切ることで切り口の表面積が大きくなり、短時間で火が通ります。
使用している商品
みつせ鶏ささみ
むね肉の内側にある部位。特に脂肪分が少なく高たんぱくです。
【商品バリエーション】