【Instagramタイアップ】 sora__camp 様提供レシピ
みつせ鶏の旨味が溶け込んだスパイスチキンカレーです。柿のまろやかな甘さがスパイスカレーに奥深い味わいをプラス！
材料（４人前）
もも肉 ２枚
玉ねぎ １/２個
柿 １個
トマト １個
油 １００ｍｌ
水 ３００ｍｌ
ニンニク 大さじ１
しょうが 大さじ１
【ホールスパイス】
クミン 小さじ１と１/２
マスタードシード 小さじ１
チリ ２本
クローブ ８個
【パウダースパイス】
クミン 大さじ１
ターメリック 小さじ２
コリアンダー 大さじ２
ガラムマサラ 小さじ２
カイエンペッパー お好みで
スパイスが揃わなければ、ホールスパイスはクミン
パウダースパイスはガラムマサラがあればＯＫ（それぞれ分量トータル分まで増やす）
作り方
鶏もも肉は食べやすい大きさに切る 玉ねぎはスライス（なるべく薄く）、柿は種をとってぶつ切り、トマトは皮を剥いてぶつ切りにする
鍋に油→ホールスパイス→ニンニク、しょうが→玉ねぎ→鶏もも肉→パウダースパイス、塩（分量外）→トマト、柿→水の順で入れる
蓋をして、１時間程度煮る（柿が溶けきるくらいが目安）
塩で味を整える
ひとこと
お鍋はできれば密閉性の高いストウブ等が良し！
油はたっぷり使う
食材を入れる順番に気をつける 柿がもしなければ、ほかのフルーツでも！
フルーツを入れると甘さの後に辛味がくるといった奥ゆきのある味わいに,,,@sara__camp
使用している商品
みつせ鶏もも肉
弾力のある歯ごたえとコクのある旨味が特徴です。味付けは塩だけでも充分に美味しくジューシー。
【商品バリエーション】
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