レンジでお手軽おかず！レモンの酸味とチーズのまろやかさが絶妙にマッチします。
材料（2～3人分）
むね肉 150g（約1/2枚）
玉ねぎ 1/2個
にんじん 小1/2個
セロリ 1本
塩、こしょう 少々
ピザ用チーズ 大さじ2
バター（1cm角にカット） 大さじ2
レモン（輪切り） 2～3枚
レモン汁 大さじ2
作り方
玉ねぎは薄切り、にんじん、セロリの茎は5cm長さの短冊切りにする。 セロリの葉は3cm幅に切る。
むね肉は皮を取り、1cm幅にスライスする。
耐熱皿に①の野菜を半量を敷き、②のむね肉を並べ、塩、こしょうをふる。 ①の野菜の残り半量、ピザ用チーズ、バター、レモンの輪切りをのせ、レモン汁を回しかける。
ふんわりとラップをかけ、電子レンジ600Wで6分加熱する。
ひとこと
レモンの輪切りは人数分を用意してください。
使用している商品
みつせ鶏むね肉
あっさり部位だから分かる、みつせ鶏こその美味しさ。歯切れよく余韻のある風味です。
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