そぎ切りの肉の塊がチキンハンバーグにジューシー感をもたらします。
材料（4人分）
みつせ鶏むね肉 300g
みつせ鶏ミンチ 300g
塩 小さじ1/2
こしょう 少々
サラダ油 小さじ2
ブロッコリー 1/4株
にんじん 1/2本
《A》
トマトケチャップ 大さじ3
ミニトマト 6個
作り方
むね肉はそぎ切りにする。
ボウルに①とミンチを入れ、よく練り、ねばりが出たら《A》で調味する。 4等分にし、楕円形に成形する。
フライパンにサラダ油を熱し、②を並べる。フタをして中火でゆっくりと蒸し焼きにする。
ブロッコリーは小房に分け、にんじんは1cm厚さに切って茹でる。
ミニトマトは十字に切る。小鍋にミニトマトとトマトケチャップを入れ、2～3分煮詰める。
器に③と④を盛り付け、⑤のトマトソースをかけていただく。
ひとこと
お肉はしっかり練ります。
使用している商品
みつせ鶏むね肉
あっさり部位だから分かる、みつせ鶏こその美味しさ。歯切れよく余韻のある風味です。
【商品バリエーション】
みつせ鶏ミンチ（バラ凍結）
もも肉とむね肉を合わせ、ミンチにしました。保存に便利なチャックシール付き。
【商品バリエーション】
みつせ鶏ももミンチ（バラ凍結）
もも肉だけを使ったミンチです。大容量で保存に便利なチャックシール付き。
【商品バリエーション】